दही भिंडी रेसिपी (Dahi Bhindi Recipe): मधुमेह के मरीज भी बिना किसी डर के खा सकते हैं दही भिंडी! स्वाद भी है मस्त

दही भिंडी रेसिपी (Dahi Bhindi Recipe): मधुमेह के मरीज भी बिना किसी डर के खा सकते हैं दही भिंडी! स्वाद भी है मस्त

दही भिंडी रेसिपी (Dahi Bhindi Recipe): भिंडी की सब्जी अक्सर हमारे घरों में बनाई जाती है. भिंडी की सब्जी हर उम्र के लोगों को पसंद होती है। दही भिन्डी करी स्वाद में भी लाजवाब होती है. सेहत के लिहाज से भी यह काफी फायदेमंद होता है। भिंडी में कैल्शियम, फाइबर के अलावा कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बहुत कम होता है, ऐसे में डायबिटीज के मरीज भी बिना किसी चिंता के दही भिंडी की सब्जी खा सकते हैं. दही भिंडी को लंच या डिनर में कभी भी खाया जा सकता है.

दही भिंडी एक ग्रेवी वाली सब्जी है और इसका स्वाद भी बहुत तीखा होता है. अगर आपने अभी तक दही भिंडी की रेसिपी नहीं बनाई है, तो हमारी रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से दही भिंडी बना सकते हैं.

दही भिंडी बनाने की सामग्री

भिंडी - 2/3 किग्रा

प्याज - 2

दही - 2 कप

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 2 चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

जीरा - 2 चम्मच

कसूरी मेथी - 1 छोटा चम्मच

हरी इलायची - 2-3

तेज पत्ते - 2

हरा धनिया - 3 बड़े चम्मच

तेल - 5-6 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

दही भिंडी कैसे बनाते है

दही भिन्डी को स्वाद से भरपूर बनाने के लिए सबसे पहले भिन्डी को धोकर पोंछ लें. इसके बाद इसे टुकड़ों में काट लें। अब प्याज और हरे धनिये को बारीक काट लें। - इसके बाद एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर उसमें कटी हुई भिंडी डालकर कुछ देर भूनें. जब भिंडी का रंग बदलने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे प्याले में निकाल कर एक तरफ रख दें.