Health Tips: भीगे हुए इन ड्राई फ्रूट्स को खाने से मिलते हैं ज्यादा फायदे, क्या आप इनका सेवन करते हैं?
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ सभी लोगों को डाइट में ड्राई फ्रूट्स को शामिल करने पर विशेष जोर देते हैं। सूखे मेवे विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत माने जाते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाने और फिट और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि अखरोट और मूंगफली जैसे नट्स में भी कई यौगिक होते हैं जो आपको कई गंभीर हृदय रोगों के जोखिम से बचाने में मदद करते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ सूखे मेवे भीगे हुए खाने से ज्यादा फायदे मिल सकते हैं। खासतौर पर इन मेवों को रात में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से शरीर को कई फायदे मिल सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ सूखे मेवों को भिगोने से उनका पोषण मूल्य बढ़ जाता है। भीगी हुई किशमिश और बादाम आदि का सेवन अधिक लाभकारी माना जाता है। खासतौर पर बच्चों को भीगे हुए बादाम खिलाने की सलाह दी जाती है, यह उनकी बौद्धिक क्षमता और विकास को बढ़ाने में काफी मददगार पाया गया है। आइए जानते हैं कौन से भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं और इससे शरीर को किस तरह के फायदे मिल सकते हैं?
भीगे हुए मेवे खाने के फायदे
अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि नट्स को भिगोने से उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। नट्स के बीज कवर में फाइटेट्स और ऑक्सालेट होते हैं, जो पोषक तत्वों, विशेष रूप से बी विटामिन के अवशोषण को रोक सकते हैं। भिगोने से इन फाइटेट्स के प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है और नट्स को पचाने में भी आसानी होती है। नट्स में मौजूद प्रोटीन भी भिगोने से आसानी से पच जाता है। आइए जानते हैं कौन से भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं।
भीगे हुए अंजीर खाएं
अंजीर को उनके कम कैलोरी और उच्च फाइबर पोषण मूल्य के लिए व्यापक रूप से मान्यता दी गई है। इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट सेवन करना त्वचा, बालों, रक्तचाप और पाचन के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। अंजीर में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन बी 6 होता है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान इनका सेवन आपको मॉर्निंग सिकनेस से बचाने और भ्रूण के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। अंजीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो भ्रूण के स्वस्थ विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
भीगे हुए बादाम के फायदे
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से लोगों को कच्चे बादाम की जगह भीगे हुए बादाम खाने की सलाह दी जाती है। भीगे हुए बादाम चबाने और पचने में आसान होते हैं और बादाम को रात भर भिगोने से इसमें से लाइपेस निकलता है जो पाचन की प्रक्रिया में सहायता करता है। मेटाबॉलिज्म को सही रखने के साथ-साथ यह एंजाइम वजन कम करने में भी आपके लिए मददगार है। भीगे हुए बादाम बौद्धिक विकास को बढ़ावा देने में भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं।
भीगी हुई किशमिश खाना
स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी किशमिश को भिगोकर खाने की सलाह देते हैं। सुबह किशमिश को रात भर पानी में भिगोकर खाने से कब्ज से राहत मिलती है, मल त्याग सुचारू रहता है और शरीर से अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। सूजन, एसिड रिफ्लक्स और पेट फूलने जैसी समस्याओं में भी किशमिश फायदेमंद पाया गया है। इसके पानी को भीगी हुई किशमिश के साथ पीना भी फायदेमंद माना जाता है।
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