दिवाली फूड रेसिपी (Diwali Food Recipe): लक्ष्मी-गणेश को चढ़ाएं ये दो तरह की मिठाइयां, सभी का मुंह मीठा हो जाएगा

दिवाली फूड रेसिपी (Diwali Food Recipe): लक्ष्मी-गणेश को चढ़ाएं ये दो तरह की मिठाइयां, सभी का मुंह मीठा हो जाएगा

त्योहार कोई भी हो मुंह मीठा किए बिना अधूरा है। मिठाई के साथ त्योहार की खुशी खत्म हो जाती है। दिवाली पूरे पांच दिनों का त्योहार है। ऐसे में हर घर में हर दिन कुछ खास बनना भी तय है. विशेष रूप से दिवाली के दिन, लव और बताशा इस दिन देवी लक्ष्मी और भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए विशेष रूप से आते हैं। लेकिन मिठाई भी दी जाती है। अगर आप परिवार के सदस्यों के लिए मिठाई बनाने के साथ-साथ भगवान को भी अर्पित करना चाहते हैं। तो यह दो तरह की मिठाई बना सकता है। तो आइए जानते हैं कौन सी हैं वो दो तरह की मिठाइयां।

Maa Lakshmi को नारियल की बर्फी चढ़ाएं

आप नारियल की बर्फी बनाकर मां लक्ष्मी का भोग लगा सकते हैं. साथ ही घरवालों को भी यह पसंद आएगा। नारियल की बर्फी बनाने के लिए इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

नारियल बर्फी के लिए सामग्री

ताजा नारियल कसा हुआ, देसी घी, खोवा, चीनी।

नारियल बर्फी बनाने की विधि

Coconut Barfi बनाने के लिए सबसे पहले नारियल (coconut) को कद्दूकस कर लें. फिर एक कढ़ाई में देसी घी डाल कर गरम कीजिये और उसमें खोवा डाल दीजिये. - खोया को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. गैस बंद कर दें, खोया को आंच से नीचे उतार लें और उसमें नारियल डाल दें. - अब दूसरे पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें. जब पानी में उबाल आ जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें।

चाशनी बनकर तैयार हो जाने पर इसमें नारियल और खोया का मिश्रण डाल दीजिए. एक प्लेट में घी डालकर पहले से तैयार कर लीजिए. फिर इसमें मिश्रण को फैला दें। ठंडा होने के बाद बर्फी के आकार में काट लें। नारियल बर्फी तैयार है.

बेसन बर्फी

बेसन की बर्फी बनाने के लिए

2 कप बेसन 

1 कप चीनी 

आधा कप पानी 

एक कप देसी घी, 

बादाम सजाने के लिए चाहिए.

बेसन की बर्फी बनाने की विधि

गैस पर एक मोटी तले की कड़ाही गरम करें और उसमें घी डालें। घी गरम होने पर बेसन को फ्राई कर लें. बेसन को धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें. चाशनी बनाने के लिए एक पैन में रखें। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। और इसमें बेसन डाल कर मिला लें. एक प्लेट में घी लगाकर उसमें बेसन का मिश्रण फैलाएं और सूखने के लिए रख दें. ऊपर से कटे हुए बादाम डालकर बर्फी के मनचाहे आकार में काट लीजिए. स्वादिष्ट बेसन की बर्फी तैयार है.