कच्चे केले की सब्जी (Kachche Kele Kee Sabjee) - केले से बनाएं ये बेहद आसान 5 स्वादिष्ट व्यंजन, हर कोई आपकी तारीफ करेगा

केले से बनाएं ये बेहद आसान 5 स्वादिष्ट व्यंजन, हर कोई आपकी तारीफ करेगा

कच्चा हो या पका हुआ केला, इसे कई तरह के व्यंजन बनाकर खाया जा सकता है. पके केले का उपयोग व्यंजन बनाने में भी किया जा सकता है। केला खाने से बहुत ऊर्जा मिलती है। अगर आपका वजन कम है और वजन बढ़ाना चाहते हैं तो अपने आहार में दूध और केला शामिल करें। आज हम आपको केले से बने 5 ऐसे व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा.

कच्चे केले की सब्जी

केले की सब्जी बनाने के लिए कच्चे केले को चाकू की सहायता से छील लें. अब इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। अब इसमें जीरा और राई डाल कर अच्छे से भून लें. - इसके बाद इसमें कटे हुए केले डाल कर 5 मिनट ढककर पकाएं. केले के हल्का सा पक जाने पर स्वादानुसार नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और थोडा़ सा गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढककर 3 से 5 मिनिट तक पका लें. इसके बाद गैस बंद कर दें। ऊपर से धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

केले का रायता बनाने के लिए पके केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक प्याले में रख लीजिए. - अब इसमें ताजा दही मिलाएं. 2 चम्मच पिसी चीनी, स्वादानुसार नमक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। केले का रायता तैयार है. इसे तुरंत परोसें और खाएं।

बनाना पेपर वेफर बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को चाकू की सहायता से छील लें. इसके बाद इन्हें पतले स्लाइस में काट लें। अब इसे एक प्लेट में निकाल कर तेज आंच पर 4 मिनट तक पकाएं. इस प्रक्रिया को दोनों तरफ से पकाने के लिए दोहराएं। जब आपके वेफर्स दोनों तरफ से पक जाएं तो उन्हें निकाल लें और हाथों में आधा चम्मच तेल लगाकर मिक्स कर लें, ताकि आपके हाथों का तेल वेफर पर लग जाए. अब इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप चाहें तो इसे तुरंत खा सकते हैं |

चॉकलेट बनाना केक बनाने के लिए, डेढ़ कप मैदा, 2 चम्मच कोको पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालकर छान लें। - इसके बाद 1/2 पिघला हुआ मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क, ब्राउन शुगर, मैश किया हुआ केला और वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब छना हुआ मिश्रण और 3/4 कप फ्रेश क्रीम एक साथ डालकर कट एंड फोल्ड विधि से मिला लें। इस घोल को ग्रीस किए हुए केक मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तापमान पर 30 से 35 मिनट तक पका लें। टूथ पिक की मदद से चेक करें अगर केक पक गया है तो आपका टूथ पिक साफ निकलेगा। ठंडा होने के बाद मोल्ड से निकाल कर सर्व करें।

बनाना मेथी थेपला बनाने के लिए 1 कप गेहूं के आटे में 1 चम्मच बेसन, 1/4 कप मैश किया हुआ केला, 3/4 कप बारीक कटी हुई मेथी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग और स्वादानुसार नमक डालकर नरम आटा गूंथ लें. इस आटे को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब इसे बेलन की सहायता से रोटी की तरह बेल लें, दोनों तरफ घी या तेल लगाकर सेंक लें. बनाना मेथी थेपला तैयार है. चाहें तो गरमागरम परोसें या ठंडा होने के बाद स्टोर कर सकते हैं।