Hing Wale Aloo Recipe : स्वादिष्ट हींग आलू से होगी पाचन क्रिया, ऐसे बनाएं आसान तरीका

hing wale aloo recipe in hindi : स्वादिष्ट हींग आलू से होगी पाचन क्रिया, ऐसे बनाएं आसान तरीका

हींग वाले आलू रेसिपी : हींग वाले आलू खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए काफी हैं. हींग एक ऐसा मसाला है जो लगभग सभी भारतीय घरों में आसानी से मिल जाता है। खाने का स्वाद बढ़ाने वाली हींग सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। हींग पेट से संबंधित शिकायतों में रामबाण औषधि की तरह काम करती है। आज हम आपको हींग से आलू बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पाचन के लिए भी अच्छा होता है। खासकर बच्चों को हींग के साथ सूखे आलू की सब्जी बहुत पसंद होती है।

अगर आप भी घर पर हींग आलू की सब्जी बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई हुई रेसिपी की मदद से आप इसे झटपट बना सकते हैं. हींग आलू बनाना बहुत ही आसान है और यह रेसिपी बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है.

हींग आलू बनाने की सामग्री

आलू - 7-8

साबुत धनिया - 1/4 छोटा चम्मच

लौंग - 5-6

हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

बेसन - 4 टेबल स्पून

हींग - 4/5 छोटा चम्मच

काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

तेल - 2 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

हींग आलू बनाने की विधि

हींग के साथ स्वादिष्ट आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर साफ कर लीजिये और कुकर में उबाल लीजिये. इसके बाद आलू को छीलकर एक इंच के टुकड़ों में काट कर अलग से एक प्याले में रख लीजिए. - इसके बाद मिक्सर जार में लौंग, काली मिर्च, साबुत धनिया डालकर दरदरा पीस लें. इसके बाद इस मसाले को प्याले में निकाल कर अलग रख लीजिए.

- इसके बाद एक छोटी कटोरी में आधा चम्मच हींग डालकर पानी में घोल लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. तेल गरम होने पर इसमें बची हुई हींग डाल कर बेसन डालकर अच्छी तरह से भून लीजिए. बेसन भुन जाने पर इसमें दरदरा पिसा हुआ मसाला डाल कर अच्छी तरह मिला कर 1-2 मिनिट तक पका लीजिए.

अब इसमें कटे हुए आलू डाल कर कलछी की सहायता से मिला कर पका लीजिये. आलू को कुछ देर पकने के बाद उसमें हींग का पानी डाल कर मिला लें. सब्जी को 2 मिनिट और पकने के बाद गैस बंद कर दीजिये. स्वादिष्ट हींग आलू की सब्जी बनकर तैयार है. इसे रोटी, परांठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.