चना मसाला रेसिपी - Chana Masala Recipe : चना मसाला बदल देगा खाने का पूरा मिजाज, जानिए रेसिपी

चना मसाला रेसिपी: चना मसाला बदल देगा खाने का पूरा मिजाज, जानिए रेसिपी

चना मसाला रेसिपी - Chana Masala Recipe : 

चटपटे चने चने किसे पसंद नहीं होते हैं. चना मसाला ऐसे मौकों पर एक लाजवाब रेसिपी साबित होता है, चाहे वह शाम को चाय के साथ कुछ मसालेदार खाना हो या फिर रात में सब्जी खत्म हो, जो न सिर्फ सब्जियों की कमी को पूरा करती है बल्कि स्वाद में भी चार चांद लगा देती है. आप चाहें तो इसे नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं और आप चाहें तो इसे सब्जी की तरह रोटी, पूरी या परांठे के साथ खा सकते हैं. तो अगर आप भी चना मसाला के दीवाने हैं तो आइए हम आपको बताते हैं जबरदस्त मसालेदार चना चना की रेसिपी.

वैसे तो मसाला चना तो सभी ने खाया होगा, लेकिन यकीन मानिए यह रेसिपी आपके लिए थोड़ी अलग साबित होगी. इसे बनाने से आपको अपने परिवार के सदस्यों, दोस्तों और मेहमानों से काफी तारीफ मिल सकती है। तो कैसे बनाएं यह लाजवाब तीखा मसाला चना और इसके लिए आपको किन मसालों की जरूरत पड़ेगी, इसे बनाने में कितना समय लगेगा, ये तो सभी बताते हैं.

चना मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

चना - (100 ग्राम)

जीरा - (1/2 छोटा चम्मच)

करी पत्ता - (5-6 पत्ते)

हरी मिर्च- (3)

प्याज- (1)

अदरक-लहसुन का पेस्ट- (1/2 छोटा चम्मच)

मिर्च पाउडर - (1 छोटी चम्मच आप अपने स्वाद के अनुसार मिर्च की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं)

नमक - स्वादानुसार

धनिया पाउडर- (1/2 छोटा चम्मच)

नारियल पाउडर - 1 छोटा चम्मच

तेल - (3 चम्मच)

नींबू का रस - 2 चम्मच

धनिये के पत्ते

विधि-

सबसे पहले गैस गैस को  जलना है उसके बाद, पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा डालें।

- अब इसमें करी पत्ता डालें और फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कुछ देर भूनें.

फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।

अब इसमें चना डालें और अच्छी तरह मिला लें। कुछ देर पकाएं।

इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें।

अब नारियल पाउडर और थोडा़ सा गरम मसाला डालें. इसे ढककर पांच मिनट तक पकाएं।

गैस बंद कर दें और अब ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डाल दें।

आपका तीखा मसाला चना तैयार है, जिसे आप अपने बच्चों, बड़ों और मेहमानों को भी परोस सकते हैं. यकीन मानिए यह रेसिपी सभी को बहुत पसंद आएगी। आप इसे या तो अपने सुबह-शाम के नाश्ते के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या रात के खाने में रोटी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।