नवरात्रि भोग रेसिपी (Navratri Bhog Recipe): दुर्गा नवमी पर बनाएं काले चने के भोग, बिना लहसुन और प्याज के

 नवरात्रि भोग रेसिपी: दुर्गा नवमी पर बनाएं काले चने के भोग, बिना लहसुन और प्याज के

शारदीय नवरात्र 26 अक्टूबर से शुरू हो रहे हैं। इन नौ दिनों में माता रानी की पूजा की जाती है। घरों में कलश स्थापना और अखंड ज्योति जलाई जाती है। वहीं प्रतिदिन मां दुर्गा को अलग-अलग चीजें भी अर्पित की जाती हैं। महानवमी के दिन खीर और हलवा के साथ काले चने का भोग लगाया जाता है। जिसे बाद में लड़कियों को खिला भी दिया जाता है। अगर आप भी देवी मां को भोग लगाने के लिए काले चने बनाने जा रहे हैं। तो बिना लहसुन प्याज के भी इसे स्वादिष्ट बनाकर तैयार किया जा सकता है. तो आइए जानते हैं क्या है बिना लहसुन-प्याज के काले चने की सब्जी बनाने की विधि।

काले चने की सब्जी बनाने की सामग्री

सौ ग्राम काले चने, कड़ी पत्ता, तीन से चार हरी मिर्च, दो टमाटर, तेल, एक चम्मच जीरा, सरसों, हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर।

काले चने की सब्जी बनाने की विधि

काले चने की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक रात पहले एक बर्तन में काले चने को पानी में भिगो दें. अगले दिन भीगे हुए चने को साफ पानी से धो लें। फिर इन्हें कुकर में डालें, एक चम्मच नमक डालकर गैस पर रख दें और सीटी आने दें. चार से पांच सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाल दीजिए. जीरा चटकने के बाद इसमें थोडा़ सा राई और करी पत्ता डाल कर तड़का लगाएं.

तड़के के बाद तेल में तीन से चार बारीक कटे टमाटर और बारीक कटी हरी मिर्च डाल दीजिए. आप चाहें तो टमाटर को पकाने के लिए थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं. नहीं तो टमाटर को ढककर कुछ देर के लिए छोड़ दीजिए। जब यह पक जाए तो इसके ऊपर बेसन का मसाला डाल दें। साथ ही स्वादानुसार नमक भी डाल दें। अब इसमें पके हुए चने डाल कर अच्छे से चलाकर कुछ देर के लिए ढककर पकने दें. जब चना और मसाले पक जाएं और मिला लें। तो आखिर में बारीक कटा हरा धनिया डाल दें।