Navratri Foods (Makhana Laddoo): नवरात्रि में व्रत कर रहे हैं तो खाएं मखाने के लड्डू, रहेंगे पूरे दिन ऊर्जावान

Navratri Foods (नवरात्रि भोजन): नवरात्रि में व्रत कर रहे हैं तो खाएं मखाना के लड्डू, रहेंगे पूरे दिन ऊर्जावान

नवरात्रि भोजन: नवरात्रि के नौ दिनों में माता के भक्त व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान खुद को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए मखाना लड्डू रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है। मखाना एक बेहतरीन ड्राई फ्रूट है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें भरपूर मात्रा में पोषण होता है और मखाना पाचन में भी काफी हल्का होता है। मखाने के लड्डू का स्वाद भी काफी पसंद किया जाता है. आप उपवास के दौरान दिन में किसी भी समय मखाना के लड्डू खा सकते हैं. मीठा खाने के शौकीनों को मखाने के लड्डू का स्वाद बहुत पसंद आएगा.

मखाने के लड्डू बनाने के लिए मखाने के साथ नारियल पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है.

मखाना लड्डू बनाने के लिए सामग्री

मखाना - 500 ग्राम

काजू - 13-14

बादाम - 14-16

ठंडा दूध - आवश्यकता अनुसार

चीनी - 8 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

देसी घी - 7-8 बड़े चम्मच

नारियल का बुरादा - 8 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच

मखाना के लड्डू बनाने की विधि

मखाना लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1 चम्मच देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म होकर पिघल जाए तब इसमें मखाना डालकर भून लें. मखानों को हल्का गुलाबी होने तक तलें। इसके बाद मखाने को प्लेट में निकाल लीजिए. - इसके बाद उसी पैन में थोड़ा और घी डालकर उसमें काजू और बादाम भून लें. भूनने के बाद इन्हें प्याले में निकाल लीजिए.

अब मिक्सर जार में मखाना, काजू और बादाम डालकर तीनों को दरदरा पीस लीजिए. इसके बाद इस मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में निकाल लें। - अब इसमें इलायची पाउडर, नारियल पाउडर, स्वादानुसार चीनी डालकर मिलाएं. - इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा देसी घी डालते हुए इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते रहें. मिश्रण में इतना घी डालें कि लड्डू आसानी से बंधे जा सकें. इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा सा ठंडा दूध मिलाएं। मिश्रण तैयार होने के बाद मिश्रण को दोनों हाथों में लेकर लड्डू बना कर एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें. उपवास के दौरान इन्हें फल के रूप में भी खाया जा सकता है।