कच्चे केले के कोफ्ते रेसिपी (Raw Banana Kofta Recipe): एक बार जरूर ट्राई करें कच्चे केले के कोफ्ते, दोबारा खाने का मन करेगा

कच्चे केले के कोफ्ते रेसिपी: एक बार जरूर ट्राई करें कच्चे केले के कोफ्ते, दोबारा खाने का मन करेगा

(Raw Banana Kofta Recipe)कच्चे केले के कोफ्ते रेसिपी:

 डिनर, शादी और पार्टियों में तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जिनमें कोफ्ते भी शामिल हो सकते हैं. आपने मलाई के कोफ्ते, लौकी के कोफ्ते आदि तो खाए ही होंगे लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले के कोफ्ते खाए हैं? जी हां, कच्चे केले की सब्जी ही नहीं, कोफ्ते भी बनते हैं. यह डिश खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

कच्चे केले की सब्जी और कोफ्ते दोनों ही आसानी से बनाए जा सकते हैं. इसे आप रोटी, परांठे और चावल के साथ खा सकते हैं. आप इसके साथ नारियल की चटनी भी परोस सकते हैं. जानिए इसकी रेसिपी

कच्चे केले के कोफ्ते बनाने के लिए क्या चाहिए?

8 कच्चे केले

4 टमाटर

2 बारीक कटे प्याज

5 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच अदरक

2 चम्मच कसूरी मेथी

4 बड़े चम्मच बेसन

तेल

हरी धनिया

जीरा

गरम मसाला पाउडर

नमक

कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की विधि

बनाना कोफ्ता करी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को अच्छे से धोकर मोटा-मोटा काट लें. अब एक पैन या कुकर में 1 कप पानी डाल कर गरम कीजिये और इन टुकड़ों को इसमें डाल दीजिये. अब सीटी बजने दो। - अब पैन या कुकर का ढक्कन हटा दें और केले के टुकड़े निकाल लें. अब इन टुकड़ों को छीलकर मैश कर लें।

- इसके बाद इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें. हथेली पर थोडा़ सा तेल लगाकर कोफ्तों का मिश्रण लेकर गोले बना लें. इन कोफ्तों को प्लेट में रख लीजिए. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। कोफ्ते को तेल में तल लें। जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।

अब एक पैन लें और उसमें तेल डालें और उसमें हींग-जीरा का तड़का डालें। अब टमाटर को पीस कर उसमें डाल दें। टमाटर पक जाने के बाद हल्दी-लाल मिर्च पाउडर डालें और थोडा़ सा दही डालें. इसके बाद इसमें कोफ्ते डालें। ऊपर से गरम मसाला छिड़कें और हरा धनिया डालें। इसे परोसिये और रोटी के साथ खाइये.