सिंघारा आटे की कढ़ी रेसिपी (Singhara Atte Ki Kadhi Recipe): सिंघारा आटे की कढ़ी रेसिपी है स्वाद से भरपूर

सिंघारा आटे की कढ़ी रेसिपी: सिंघारा आटे की कढ़ी रेसिपी है स्वाद से भरपूर, लाजवाब स्वाद को भूल नहीं पाएंगे आप

सिंघारा आटे की कढ़ी रेसिपी(Singhara Atte Ki Kadhi Recipe): 

नवरात्रि में मां दुर्गा की पूजा का खास समय होता है. इस नौ दिनों में मां के भक्त व्रत भी रखते हैं। सिंघारा के आटे से बनी कढ़ी को व्रत के दौरान खा सकते हैं. अक्सर लोग साबूदाने से बनी चीजों को फ्रूट डाइट में इस्तेमाल करते हैं, हालांकि रोजाना एक ही फल खाने से बोरियत महसूस होने लगती है। ऐसे में अगर आप मुंह का स्वाद बदलने के लिए कोई नई डिश ट्राई करना चाहते हैं तो शाहबलूत के आटे से बनी करी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है.

आलू का उपयोग शाहबलूत के आटे से बनी करी में भी किया जाता है। इसका स्वाद काफी पसंद किया जाता है. इसे आप कुट्टू से बनी पूरियां या फिर अखरोट की पूरियां के साथ खा सकते हैं. सिंघाड़े के आटे से कढ़ी बनाने की इस आसान सी रेसिपी की मदद लें।

सिंघाड़ा आटा कढ़ी बनाने के लिए सामग्री

सिंघाड़ा आटा - 2 कप

उबले आलू - 4

जीरा - 2/3 छोटा चम्मच

हरी मिर्च - 5

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नींबू - 1/2

हरा धनिया - 4 बड़े चम्मच

देसी घी - 4 बड़े चम्मच

सेंधा नमक - स्वादानुसार

सिंघाड़ा आटा कढ़ी बनाने के लिए सामग्री

सिंघाड़े के आटे करी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें और फिर छीलकर छोटे छोटे टुकड़े कर लें. इसके बाद एक कटोरी में पानी चेस्टनट का आटा(सिंघाड़े के आटे) लें और उसमें एक कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. घी के गरम होने पर इसमें जीरा, हरी मिर्च डालकर तड़काएं. इसके बाद इसमें आलू डालकर भूनें।

आलू को 1-2 मिनट तक भूनने के बाद उसमें पानी चेस्टनट(सिंघाड़े के आटे) के आटे का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक डाल कर मिक्स कर दीजिए और ढककर मध्यम आंच पर 5-7 मिनिट तक पकने दीजिए. - इसके बाद करी में हरा धनिया और नींबू का रस डालकर मिक्स करें. 1 मिनट और पकाएं फिर गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट वाटर चेस्टनट(सिंघाड़े के आटे) कढ़ी तैयार है.