How to Make Buttermilk (कैसे बनाएं छाछ): अगर आप घर पर छाछ बनाना चाहते हैं तो इस तरह बना लें

How to Make Buttermilk: अगर आप घर पर छाछ बनाना चाहते हैं तो चुटकियों में तैयार करें

कैसे बनाएं छाछ: 

छाछ सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद होती है, जितनी डेयरी उत्पादों में मौजूद दही हमारे शरीर को फायदा पहुंचाती है. दही खाने से कई बार एसिडिटी हो सकती है, लेकिन छाछ इतना फायदेमंद होता है कि इसे पीने के बाद एसिडिटी जैसी समस्या नहीं होती। अक्सर हम बाजार से ही दही और छाछ खरीदते हैं, लेकिन आप चाहें तो घर पर भी छाछ बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और इससे ताजी छाछ भी मिलती है.

बाजार में छाछ के कई प्रकार उपलब्ध हैं, चाहे वह मीठी छाछ हो या नमकीन छाछ। आज हम आपको घर पर आसान तरीके से छाछ बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। आप निम्न विधियों से आसानी से स्वादिष्ट छाछ तैयार कर सकते हैं।

छाछ बनाने की सामग्री

दही - 500 ग्राम

भुना जीरा - 4 छोटा चम्मच

काला नमक - स्वादानुसार

पानी - आवश्यकता अनुसार

छाछ कैसे बनाते हैं

गर्मी के मौसम में छाछ पीने का अपना ही मजा होता है, लेकिन कई लोग ऐसे भी हैं जो हर मौसम में नियमित रूप से छाछ पीते हैं। ज्यादातर लोग बाजार से छाछ लाते हैं, लेकिन कभी-कभी इसमें खट्टापन आ जाता है या यह बासी हो जाता है। आज हम आपको घर पर छाछ बनाने की आसान विधि बता रहे हैं। इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही डालें। बर्तन में उतना ही पानी डालें जितना दही में मिला है।

अब एक मथना लें और इसे बर्तन में डालकर मथना शुरू करें. अगर आपके पास मथना नहीं है तो आप छाछ बनाने के लिए मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. हालांकि हाथ से मथने वाले छाछ का स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है। आपको दही-पानी को तब तक मथना है जब तक कि वह बहुत पतला न हो जाए और उसमें झाग न बनने लगे। इस तरह आपका ताजा छाछ बनकर तैयार हो जाएगा।

अगर आप नमकीन छाछ के शौकीन हैं तो आप इसमें काला नमक और भुना जीरा पाउडर मिला सकते हैं. वहीं अगर आपको मीठी छाछ पसंद है तो आप इसमें चीनी मिला सकते हैं. घर में बनी ताजी छाछ न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होगी बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होगी।