करेला सीख कबाब रेसिपी - Karela Seekh Kabab Recipe : ट्राई करें करेला सीख कबाब बनाने की ये आसान रेसिपी

करेला सीख कबाब रेसिपी - Karela Seekh Kabab Recipe: ट्राई करें करेला सीख कबाब बनाने की ये आसान रेसिपी

करेला सीख कबाब रेसिपी (Karela Seekh Kabab Recipe): 

करेले की सब्जी में गुणों का खजाना होता है. करेला मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत ही अच्छी सब्जी है, फिर भी ज्यादातर लोग करेले से दूरी बनाकर रखते हैं। दरअसल कई लोगों को करेले का कड़वा स्वाद पसंद नहीं होता है. बच्चे करेला खाने से सबसे ज्यादा परहेज करते हैं। हालांकि, अगर करेले के कबाब परोसे जाते हैं, तो जो लोग करेला पसंद नहीं करते वे भी इस रेसिपी को चाव से खाते हैं. करेले के कबाब को लंच या डिनर के साथ परोसा जा सकता है.

करेला Seekh कबाब Recipe बनाने के लिए करेले का कड़वापन कई तरह से कम किया जा सकता है. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है, जिसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है। 

करेला सीक कबाब के लिए सामग्री

करेला - 4-5

पालक - 250 ग्राम

आलू कद्दूकस किया हुआ - 5-6

मावा - 1 कप

बेसन - 2 कप

जीरा - 2 छोटा चम्मच

लहसुन कद्दूकस किया हुआ - 3 बड़े चम्मच

बादाम - 9-10

मक्का - 100 ग्राम

देसी घी - 4 बड़े चम्मच

काली मिर्च पिसी हुई - 1 चम्मच

हरी बीन्स - 200 ग्राम

नमक - स्वादानुसार

करेला सीक कबाब बनाने की विधि

करेला सीक कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. इसमें जीरा डाल दीजिए. जब जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - इसके बाद इसमें बीन्स, कद्दूकस किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ करेला, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें. अब इस मिश्रण को कुछ मिनट तक भूनें।

-इसके बाद इस मिश्रण में बादाम, खोया और कॉर्न डाल दें. इसी बीच दूसरे पैन में बेसन डालकर भूनें। जब बेसन हल्का ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल कर करेले के मिश्रण में मिला दें. इसके बाद आवश्यकता अनुसार पानी का प्रयोग कर इन्हें गूंद लें। अब इस गूंथे हुए आटे के कबाब तैयार कर लें. अब कबाब को तैयार कबाब में डालकर तंदूर में भूनने के लिए रख दीजिए. कुछ मिनिट बाद कबाब चारों तरफ से सिक जाने पर तंदूर से निकाल लीजिए. आपका स्वादिष्ट करेला सीक कबाब तैयार है. इसे हरी मिर्च और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।