Navratri Foods 2022: व्रत के दौरान ऊर्जा से भर देता है सिंघाड़े का शीरा, बनाना भी है बेहद आसान

 Navratri Foods 2022: व्रत के दौरान ऊर्जा से भर देता है सिंघाड़े का शीरा, बनाना भी है बेहद आसान

Navratri Foods 2022: इस साल 26 सितंबर से शारदीय नवरात्रि शुरू होने जा रहे हैं. माता के भक्तों के लिए इन दिनों का विशेष महत्व है। नवरात्रि के नौ दिनों के दौरान उपवास रखने से खुद को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए सिंघारा शीरा बनाकर खा सकते हैं। अखरोट हल्का होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। सिंघाड़े से बना शीरा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी फायदेमंद भी माना जाता है। मिठाई के तौर पर इसे व्रत में काफी पसंद किया जाता है.

फलों के आहार में सिंघाड़े के आटे का प्रयोग कई प्रकार से किया जाता है। इसकी मीठी, नमकीन पूरी बनाकर भी खाई जाती है. आज हम आपको स्वादिष्ट शरबत शीरा बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो व्रत के दौरान बहुत काम आएगी.

सिंघाड़े का शीरा बनाने के लिए सामग्री

सिंघाड़ा आटा - 2 कप

देसी घी - 8 बड़े चम्मच

चीनी - 4/5 कप

इलायची पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच

बादाम  - 2 बड़ा चम्मच

पिस्ता कतरन - 2 बड़ा चम्मच

How to make सिंघाड़े का शीरा

व्रत के दौरान खुद को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए अगर आप सिंघाड़े का शीरा बना रहे हैं तो सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन में देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म होकर पिघल जाए तब उसमें मैदा डालकर भून लें. आटे को चलाते हुए 3-4 मिनिट तक भून लीजिए और जब आटे का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस धीमी कर दीजिए और इसमें 2 कप पानी डालकर पका लीजिए. इस दौरान गैस की आंच को मीडियम कर दें।

गुड़ को मध्यम आंच पर 8-10 मिनिट तक पकाते समय बीच-बीच में चलाते रहें. इसे तब तक पकाएं जब तक शीरे का पानी सूख न जाए। - इसके बाद मिक्सर में स्वादानुसार चीनी डालें और शीरा को 5-7 मिनिट और पकने दें. जब गुड़ से तेज खुशबू आने लगे तब इसमें इलायची पाउडर मिला दें। - इसके बाद गैस बंद कर दें और शीरा को सर्विंग बाउल में निकाल लें. इसे बादाम और पिस्ते की कतरन से सजाकर सर्व करें।