राइस समोसा रेसिपी - चावल समोसा रेसिपी | Rice Samosa Recipe बनाएं स्पाइसी राइस समोसा

राइस समोसा रेसिपी: अगर आप तीखा खाना चाहते हैं तो मिनटों में बनाएं स्पाइसी राइस समोसा

चावल समोसा रेसिपी: आलू के समोसा आपने कई बार खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी चावल के समोसा का स्वाद चखा है. अगर नहीं तो आज हम आपको बताएंगे कि पके हुए चावल से तैयार चावल का समोसा कैसे बनाया जाता है. समोसा एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जिसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है चाहे वो बच्चा हो या बड़ा। स्वादिष्ट समोसे की किस्मों की एक लंबी सूची भी है। बाजार में नमकीन से लेकर मीठे समोसे तक मिलते हैं. वेज के साथ नॉन वेज समोसा भी मिलेगा. ऐसे में आज हम आपको एक और तरह के समोसा राइस समोसा बनाने की रेसिपी बताएंगे.

चावल के समोसा बनाने के लिए स्टफिंग में आलू की जगह पके हुए चावल का इस्तेमाल किया जाता है. इसका स्वाद काफी पसंद किया जाता है. अगर आपने अब तक राइस समोसा की रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप हमारे बताए गए तरीके की मदद से इसे आसानी से बना सकते हैं.

राइस समोसा बनाने के लिए सामग्री

मैदा - 2 कप

पके हुए चावल - 2 कप

मक्खन - 2 टेबल स्पून

देसी घी - 2 छोटा चम्मच

कटा हरा प्याज - 1

चिली सॉस - 2 छोटा चम्मच

तलने के लिए तेल

नमक - स्वादानुसार

चावल समोसा पकाने की विधि

चावल का समोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल को कुकर में पकाएं और फिर इसे एक बर्तन में निकाल कर रख दें. अब हरा प्याज लें और उसके सफेद भाग और पत्तियों को बारीक टुकड़ों में काट लें। - इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें मैदा डालें और उसमें 1 छोटा चम्मच पिघला हुआ देसी घी और चुटकी भर नमक डालकर मिलाएं. - अब मैदा में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें और इसे गीले सूती कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें.

अब एक कड़ाही में मक्खन डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें कटी हुई हरी प्याज डालें और लगभग 1 मिनट तक भूनें। - इसके बाद इसमें पके हुए चावल, चिली सॉस और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. चावल को 2 मिनिट तक चलाते हुए पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें। समोसे में स्टफिंग के लिए मिश्रण तैयार है.

मैदा फिर से गूंद लें. इसके बाद इसके बराबर अनुपात में बॉल्स बना लें। अब एक बॉल लें और उसे लंबा बेल लें। अब इसे चाकू की सहायता से बीच में से काट लें और एक भाग लेकर इसे कोन की तरह तिकोना बना लें. इसमें स्टफिंग भरकर ऊपर के हिस्से के एक तरफ पानी लगाकर समोसे को चिपका कर प्लेट में रख लीजिए. इसी तरह सभी बॉल्स और स्टफिंग से समोसा बना लें.

अब एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें चावल के समोसे डाल कर पैन की क्षमता के अनुसार डीप फ्राई कर लें. समोसे को बारी-बारी से तब तक तलें जब तक उनका रंग दोनों तरफ से सुनहरा न हो जाए और समोसे क्रिस्पी न हो जाएं। इसके बाद समोसे को प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह सारे चावल के समोसे तल कर निकाल लीजिये. अब समोसे को चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.